美食食谱,巧克力曲奇的做法

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美食食谱,巧克力曲奇的做法

喜欢吃点心,尤其喜欢吃巧克力曲奇,不只是因为它香酥好吃,还有制作时的零失败。其实说起曲奇就会想到用的面粉,面粉分为,高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉,他们各有各的用途。高筋面粉很适合做面包,而我们最常吃的中筋面粉包饺子,做馒头,包包子都很棒,而低筋面粉就适合做酥性饼干,曲奇和酥皮之类的点心。要想自己做的曲奇饼干香酥好吃,肯定要低筋面粉来帮忙。零失败的巧克力曲奇来了。。

“喜欢烘焙已经不是一天两天的,但是这款巧克力曲奇饼干一直是我的最爱,自己在家做也轻松搞定零失败,再配一杯香浓的红茶,生活太美妙啊。。”

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用料主料

4张图片

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  • 图片 4

    低筋面粉160克

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    黄油130克

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    可可粉30克

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    蛋液50克

“喜欢烘焙已经不是一天两天的,但是这款巧克力曲奇饼干一直是我的最爱,自己在家做也轻松搞定零失败,再配一杯香浓的红茶,生活太美妙啊。”

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辅料

食材明细

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  • 白糖80克

主料

材料。

巧克力曲奇的做法1.

  • 低筋面粉160克
  • 黄油130克
  • 可可粉20克
  • 蛋液50克

低筋面粉160克,黄油130克,可可粉20克,白糖70克,蛋液50克。

各种材料称重备用

辅料

做法。

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  • 白糖70克

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2.

1,各种材料称重备用。

把黄油和白糖一起打匀

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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巧克力曲奇的做法步骤

2,黄油室温融化加入白糖打匀。

3.

  • 图片 141各种材料称重备用。
  • 图片 152把黄油和白糖一起打匀。
  • 图片 163分次倒入蛋液,每次倒入蛋液都要搅打均匀再倒入下一次,直到蛋液倒完为止。
  • 图片 174呈羽毛状
  • 图片 185筛入底筋面粉和可可粉,充分翻拌均匀。
  • 图片 196倒入裱花袋里。
  • 图片 207挤到烤盘上,挤得有些丑啊。
  • 图片 218烤箱200度预热,190度烤10分钟。
  • 图片 229配一杯普洱茶减肥又保健,还可以尝到自己喜欢的美味。
  • 图片 2310一次吃不完可以密封保存。
  • 图片 2411配上一杯普洱红茶很棒哦。。

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分次倒入蛋液

小窍门1.黄油加蛋液这一步充分搅打才会做出的曲奇细腻。

3,分次加入蛋液,每次都用打蛋器打匀再加入下一次。

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2,面粉的吸水量不同,气候也不同,可以适量添减。

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4.

4,打发到黄油成羽毛状。

每次倒入蛋液都要搅打均匀再倒入下一次,直到蛋液倒完为止

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5,筛入低筋面粉和可可粉。

5.

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筛入底筋面粉和可可粉

6,充分翻拌匀。

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6.

7,加入到裱花袋中。

充分翻拌均匀

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8,挤到烤盘上。

7.

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倒入裱花袋里

9,烤箱200度预热,上下火190度10分钟即可拿出晾凉。

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8.

10,香酥可口的巧克力曲奇有着浓浓的巧克力香味。

挤到烤盘上,挤得有些丑啊

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11,配一杯普洱红茶是不是很美呢。

9.

生活中出处充满着发现,看起来常用的面粉,用好了我们可是会吃到很多的美食哦。。

烤箱200度预热,190度烤10分钟

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10.

拿出晾凉,密封保存,吃的时候配一杯香浓的普洱红茶,减肥有美容

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巧克力曲奇成品图

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烹饪技巧

1.黄油加蛋液这一步充分搅打才会做出的曲奇细腻。2,面粉的吸水量不同,气候也不同,可以适量添减。

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