白菜豆皮炒肉,食谱笔记

图片 44

白菜豆皮炒肉,食谱笔记

图片 1

图片 2

图片 3

图片 4

图片 5

天气干燥的时候,多吃大白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜偏寒,搭配瘦肉和豆腐皮中和一下,又是一道老少皆宜的养生菜肴。从此冬天的大白菜不再单调!

千张也称豆腐皮,属于半干性制品,是素食中的上等原料,含有多种矿物质,常食可以补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。大白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效,与豆腐的营养价值相得益彰,两者搭配,对大小便不利、咽喉疼痛、支气管炎患者颇为适用。

白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。大白菜是秋冬季餐桌上不可少的养生食材,搭配香干瘦肉一起炒,营养全面,入口鲜香,是一道老少皆宜的下饭菜。

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有的大量卵磷脂,可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

千张白菜炒肉,荤素搭配,营养更全面,做法简单,成品清淡鲜美,香气诱人,是一道老少皆宜的下饭好菜。

图片 6

图片 7

图片 8

主料:大白菜5片;香干5块;里脊肉50克

主料:大白菜200克;豆腐皮20克;里脊肉100克

主料:大白菜200克;千张200克;里脊肉100克

辅料:花生油50克;盐2克;生抽10克;蚝油5克;料酒3克

辅料:油40克;盐1克;生抽8克;鲜味生抽5克;料酒5克;蚝油3克

辅料:菜籽油50克;盐2克;生抽15克;蚝油5克;料酒5克

香干白菜炒肉的做法如下:

白菜豆皮炒肉的做法

千张白菜炒肉的做法如下:

食材准备

食材准备

食材准备

图片 9

图片 10

图片 11

香干洗净切小块

里脊肉去筋膜,洗净切薄片,放少许生抽、料酒搅拌均匀,腌制片刻

里脊肉去筋膜,洗净切丝,放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀,腌制片刻

图片 12

图片 13

图片 14

里脊肉洗净,去筋膜,切丝,放入少许盐、生抽、料酒抓匀,腌制片刻

豆腐皮冷水泡发,洗净后沥干水份

大白菜洗净切粗丝

图片 15

图片 16

图片 17

大白菜洗净切小块

白菜洗净切粗丝

千张洗净切粗丝

图片 18

图片 19

图片 20

起油锅,放入肉丝炒香

热锅冷油,放瘦肉翻炒至变色

起油锅,放入肉丝炒香

图片 21

图片 22

图片 23

放入香干炒一会

放白菜炒匀

放入千张炒匀

图片 24

图片 25

图片 26

放入大白菜梗炒匀

放豆腐皮翻炒片刻

淋入生抽炒匀

图片 27

图片 28

图片 29

撒入盐炒匀

撒盐翻炒均匀

放入白菜炒匀

图片 30

图片 31

图片 32

淋入生抽炒匀

倒入蚝油翻炒均匀

撒入盐,炒至白菜断生,即可出锅

图片 33

图片 34

图片 35

倒入蚝油炒匀

淋入鲜味生抽翻炒均匀,即可出锅

成品图

图片 36

图片 37

图片 38

放入大白菜叶子炒至变软,即可出锅

图片 39

图片 40

图片 41

图片 42

处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳。腌制过的肉丝更嫩,更入味,炒出来口感更佳。

成品图

图片 43

图片 44

处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不好。

admin

网站地图xml地图